茶毛と柴犬飛鳥の毎日。   只今3足のわらじ中。


by chage_a
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アップルパイ

紅玉とパイシートが手に入ったので作ってみました。
省エネルギーで丸型ではなく、パイシート型ですが。

紅玉で作ったのが始めてだったので、こんなに美味いものとは・・・。
あと1個あるので、また作ろうっと。

飛鳥はと言うと、パイ生地が大好きで、作り始めた状態から、
キッチンで待っていました。
父さんにかなりおねだりしていたようですわぁ。
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by chage_a | 2006-12-10 20:18 | 料理
茶毛は小さい頃バナナが食べられませんでした。
(ちなみに牛乳とハッカも。)
幼い頭で考えました。
どうにかして食べられる方法はないものか?
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編み出したのがマヨネーズをつけて食べること。
家族内ではずーーーーと変人扱いでした。

勿論世の中ではサラダに入っているバナナは許せるけど、
単独でマヨつけて食べるって言うのは許せないって方が
実に多いこと。

ですが、最近知り合いでバナナとマヨネーズを単独でデザートとして食べる
と言う方に出会いました。 その方は家族で食べていたそうです。

いえーーーーい。広い世の中、いるじゃんねぇ。

このバナナにマヨネーズは、一時期メロンに生ハムの味と同じになるって
うわさになっていたこともあるんだけどねぇ。

あなたは許せる派?絶対受け付けない派?

父さんは許せない派らしい。
絶対許せない派の一人にマヨネーズ食べるくらいなら
3ヶ月の娘のう○ちなめた方がいいって方がいましたぞ。
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by chage_a | 2006-10-21 17:27

五味五禁

今日の薬膳料理教室は、
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黒米ガーリックライス、夏野菜のみそ煮(ラタトゥーユのみそ味)、
じゃがいもとキャベツのスープ、ひじきのイタリアンサラダ、
人参ゼリーと人参ととうもろこしのデザートでした。
茶毛のお気に入りは夏野菜のみそ煮と人参ゼリーですぅ。美味かったぁ。

今回は五味五禁と経絡と経穴の資料を頂きました。
頭に入れるまではかなりかかりそうです。って、入るのかって話ですね。
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そして、これが午後から中学生のK-ballの試合を観戦しに行った時、
すぐ隣に自動車試験場があってお休みだったので、コースの中を散歩しました。
こんな道路をロングリードで散歩出来るなんて普通ではありえませんねぇ。

この後その中学生50人くらいのお食事のお手伝いをしました。
あくまでもお手伝い程度ですけどねぇ。
大きなガス釜や大なべで料理する体験なんてそうそう出来ませんからねぇ。

きっと来年にはもっと役に立つ茶毛でありたいなぁ。(o^∇^o)ノ
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by chage_a | 2006-09-16 20:23 | 料理

またまた決勝!

今日は結果を父さんのメールで知りました。
茶毛が高校生の頃強豪と言われた学校を次々と倒している。

ずーと道産子は甲子園で2勝出来たら素晴らしい、って
言われていたんですけどね。
ま、北北海道代表も勝ち進むようになったらいいですわぁ。
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これが昨日茶毛が乗っていた船です。
参加している女性団体の会議があったので行きましたのよ。
決して一人ではありません。( ̄m ̄〃)ぷぷっ!
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今日の薬膳料理教室は、モズク雑炊、なすの煮こごり、豆腐サラダ、
新玉葱と厚揚げの炊き合わせ、モロヘイヤとわかめの香味酢あえと
和風コーンポタージュと豆腐のブラマンジェを作りましたぞ。
夏の食卓は単調になりがちですが、冷えていて食欲を増すものばかりでした。

さて、先生の講義ですが、今発売中の『サライ』にも詳しく載っています。
興味のある方はどうぞ。
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by chage_a | 2006-08-19 19:57 | 北海道
という目標を持つことにした。
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いやはや、昨日特売だったのでイカを6ぱいゲットした。
半分はお刺身で、もう半分は冷凍して取っておいた。
今日、ありがたいことにイカ25はいを頂いた。(^_-)-☆
今日の午前中は座る暇もないくらい忙しかったわ。
ご近所にもお配りしましたが、さばいて、さばいて、さばきまくりました。
けど、まだ半分冷凍になっている。
ということでクイズ~我が家の冷凍庫には何杯のイカがあるでしょうか?

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これは普通のコスモス。今日咲きました。
いつもこのくらいの時期からぼちぼち咲きますよ。
ま、本州に比べると今が秋の気候なんでしょう。

そういえば本家で札幌オフ会2.3.4の特集ページを作りました。
飛鳥が人間の男の人に恋していく様子が良くわかります。( ̄m ̄〃)ぷぷっ!
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by chage_a | 2006-07-26 22:32 | おとぼけ主婦

薬膳料理教室2

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今日はスワンラータン、きゅうりときくらげのあえもの、えびのいきなり餃子、トマトと厚揚げのみそいため、なすのしょうが炒め、にらのおかかジャンの6品でした。

またまた知らないことを覚えてまいりました。
夏の調理は味を濃い目にしましょう。
酸っぱさや苦味はストレスにいいそうです。
冷蔵庫から出したばかりのものを頂くと、
身体が冷えるので花粉症だとかアレルギーになるそうです。
気を付けましょう!冷たいものを摂りつづけると秋に身体を壊すぞよ。

わかっているならやりなさい、茶毛。(p_q*)シクシク

茶毛の好きな土曜ドラマシリーズの『人生はフルコース』
なかなか面白くなっております。
料理って人を幸せにも不幸にもするざますなぁ。

先ほど父さんがある方から『このサイトを見ていますよ』
と言うお言葉を頂いたそうで。
なんだか今日は文章が繋がらない、緊張してます。( ̄m ̄〃)ぷぷっ!
なーんて、4年も続けているのにいまさら緊張してどうする・・・ですな。
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by chage_a | 2006-07-15 22:09 | おとぼけ主婦

イカ、最安値。

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冬にはごっこの最安値ばかりが気になりましたが、夏はこれです。

茶毛は小さい頃から母が夏にイカ刺しを作ってくれるのがとっても好きでした。
イカを見ると「これ、お刺身に出来る?」って聞いてましたから。
なんとなくイカが大好きだから、ここに来たのかなと思ったり。
(単なる偶然、偶然 ( ̄m ̄〃)ぷぷっ!)

で、先月からイカの美味しい季節になりました。
よく見かけるのが3杯398円、348円、298円、258円といったところです。
今日は4杯で298円でした。うししししししし。
勿論購入して、お昼ごはんにしょうが醤油で頂きました。
微妙にまだ身が透明でしたよ。

勿論この辺は朝一番にイカを行商してくださる方がいるので、
朝ごはんに獲れたてのイカがいただけます。
それはもう新鮮で、端から端まで真っ黒なんですよね。
あの贅沢に今年も1回くらいはありつきたいなぁ。( ̄m ̄〃)ぷぷっ!

ところで、イカ刺し用のイカさばきのコツは?
1、手早く。
2、皮はキッチンペーパーを使ってむくとむきやすい。(義母がやっていた)
3、キッチンペーパーで可能な限り水分をふき取る。
4、可能な限り細く切る。
と、こんなところです。

イカの胴体と足を離してから、烏口を引っこ抜くとワタの芯が引っこ抜けます。
って、ワタに芯なんてあるんですよぉ。
去年まで全く知らなかった、わし。

イカ料理ってまだまだいっぱいありそうだけど、
どなたか美味しい食べ方ご存知でしたら、おせーてください。
(o^∇^o)ノ
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by chage_a | 2006-07-14 23:03 | おとぼけ主婦

笹よもぎ餅

和菓子作りの教室があったので参加してきたの。
本当は茶毛の住んでいる地区以外の場所の人だったんだけど、
レシピが「笹よもぎ餅&水羊羹(抹茶風味)」と緑尽くめだったので、
行ってきました。
だって、茶毛は大の緑好き
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水羊羹と朝顔のねりきりはすでに消化されてます。( ̄m ̄〃)ぷぷっ!

美味しい。甘い。甘い。甘い。
もしかして甘いのだんだん弱くなっているかも。

甘党の ドーナツ残し 秋を知る

って、かなり前にミ○○のドーナツ食べられなくなったわし。
寂しい話じゃねぇ。
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by chage_a | 2006-06-20 21:50 | 料理

薬膳料理教室

いやはや、縁とは嬉しいものですなぁ。
父さんは「(わが町では)料理教室なんて聞いたことないなぁ。」って言っていたけど、
あるじゃないですかぁ。それもマクロビオティックの料理教室だなんて。
(o^∇^o)ノ (o^∇^o)ノ (o^∇^o)ノ

屋根工事はまだ終了していなかったので、飛鳥も連れて行きましたぞ。
避暑地のような場所だったので、お家の外につないでもらってました。
そうしたら、やはり内犬~吠えてばっかりでした。( ̄▽ ̄;)!!ガーン
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まぁ、いろいろ作りました。
酵素玄米ご飯、豆乳ごま豆腐、味噌豆、塩もみキャベツ和風ドレッシング、
ジャガイモのごまみそ煮、紅白豆かん、他にきゃらぶきの醤油煮がありました。

茶毛は初参戦だったので、洗物係のごとく働きましたけどね。
けど、先生は近くで説明しているので、直に聞いて見られるので、ラッキーでしたわ。

で、料理を頂きながら、食物の陰陽表の説明。
「あぁ、そうだったなぁ。」と思い出すこと半分、全然知らないこと半分でしたなぁ。

また縁があったということは、また勉強しなさいってことですなぁ。
最近眠たい、眠たいって思ったら、甘いものの食べすぎってことでしょうなぁ。

はふぅ。頑張ろう。
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by chage_a | 2006-06-17 19:58 | 料理